пальчики оближешь, однозначно🤌🏻
Сохраняйте рецепт — это то самое мягкое, воздушное тесто, которое хочется печь снова и снова!
Тесто:
🥛 250 мл тёплого молока
🥚 1 яйцо
🧈 70 г сливочного масла
🍚 70 г сахара
🧂 ½ ч. л. соли
🍦 10 г ванильного сахара
🥯 7 г сухих дрожжей
🌾 500–530 г муки
Начинка:
🤍 600 г творога
🥛 2 ст. л. сметаны
🍚 90–100 г сахара
🥚 1 желток
🍦 ванилин
🫐 150–200 г черники
Штрейзель:
🌾 40 г муки
🍚 30 г сахара
🧈 25 г холодного сливочного масла
Приготовление:
1. В тёплом молоке смешать дрожжи, сахар и немного муки. Оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, ванильный сахар и постепенно муку.
3. Ввести мягкое сливочное масло и вымесить мягкое, эластичное тесто.
4. Накрыть и оставить в тепле на 1–1,5 часа.
5. Разделить тесто на 10–12 частей, сформировать шарики и дать им постоять 10 минут.
6. Сделать углубления, выложить чернику и творожную начинку.
7. Посыпать штрейзелем.
8. Оставить ещё на 15–20 минут.
9. Выпекать при 180°C 18–22 минуты.
Вкусная выпечка - Подписаться
