Творожный пирог
Нежный, мягкий и очень домашний пирог с воздушной творожной начинкой ✨
Для теста:
* 700 г муки
* 4 ст. л. сметаны
* 2 яйца
* 200 г сахара
* 2 ч. л. разрыхлителя
* 200 г размягчённого сливочного масла
Для начинки:
* 800 г мягкого творога
* 5 ст. л. сметаны
* 200 г сахара
* 2 яйца
Приготовление:
Сначала приготовим тесто.
Смешайте яйца, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку. Замесите очень мягкое, нежное тесто. Накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Теперь займёмся начинкой.
Соедините творог, сметану, сахар и яйца. Хорошо взбейте массу блендером или миксером, чтобы начинка получилась гладкой и без комочков.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две неравные части.
Большую часть теста (примерно 2/3) не слишком тонко раскатайте и распределите по смазанному сливочным маслом противню, формируя бортики. Сверху вылейте творожную начинку.
Оставшуюся часть теста раскатайте, нарежьте полосками и украсьте ими пирог сверху.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут, до красивой румяной корочки.
Готовый пирог достать.
Вкусная выпечка - Подписаться
