Булочки «Как пух» ☁️🥐
Ингредиенты:
• Тёплое молоко — 500 мл
• Сахар — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 900 г – 1 кг (добавляйте постепенно, на глаз)
• Маргарин (комнатной температуры) — для смазывания слоев (у меня «Хозяюшка»)
• Варёная сгущёнка — для начинки
• Мёд — для смазывания готовых булочек
Способ приготовления:
1. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и яйца. Тщательно перемешиваем.
2. Добавляем растопленное тёплое сливочное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
3. Накрываем тесто и оставляем его в тёплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
4. Когда тесто поднимется, разделяем его на части. Каждую часть смазываем мягким маргарином комнатной температуры.
5. Затем убираем тесто в холодильник на 30 минут.
6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем и нарезаем, как показано на видео.
7. В центр каждой части кладем варёную сгущёнку, сворачиваем булочки и выкладываем их на противень (лист).
8. Смазываем булочки яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
9. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до золотистого румянца.
10. Готовые горячие булочки смазываем мёдом для блеска и аромата. ✨🍯
Вкусная выпечка - Подписаться
