Публикация от 2 февраля 2026

Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться! 🍰 Бисквитные пирожные с заварным кремом Бисквит: 1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы. 2. Аккуратно вмешай просеянную муку лопаткой. 3. Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом. 4. Выпекай при 180 °C 20–25 минут. 5. Остуди и разрежь бисквит на коржи. Заварной крем: 1. Смешай яйцо, сахар и муку (или крахмал). 2. Влей тёплое молоко, перемешай. 3. Поставь на огонь и вари до загустения, постоянно помешивая. 4. Сними с огня, добавь сливочное масло, размешай. 5. Остуди под плёнкой «в контакт». Сборка: Намажь крем на корж, накрой вторым, слегка прижми и нарежь на пирожные. 🍫 Шоколадные пирожные с крем-чизом Основа: 1. Растопи масло и остуди. 2. Яйца взбей с сахаром. 3. Добавь какао, масло, затем муку. 4. Перемешай до однородности. 5. Выпекай при 180 °C 20–25 минут, остуди и разрежь на коржи. Крем-чиз: 1. Сливочный сыр взбей с сахарной пудрой. 2. Отдельно взбей холодные сливки до мягких пиков. 3. Аккуратно соедините обе массы. Сборка: Собери пирожные слоями: корж → крем → корж. Укрась кремом сверху. 🍯 Медовые пирожные со сметанным кремом Коржи: 1. В сотейнике прогрей мёд, сахар и масло до растворения. 2. Сними с огня, добавь яйцо и соду. 3. Вмешай муку, замеси мягкое тесто. 4. Раздели тесто на части, раскатай тонко. 5. Выпекай коржи при 180 °C 5–7 минут. 6. Остуди и выровняй. Крем: 1. Сметану хорошо охлади. 2. Взбей с сахарной пудрой до густоты. Сборка: Промажь коржи кремом, слегка прижми, нарежь на пирожные. Дай пропитаться 2–3 часа. 🧈 Песочные пирожные с масляным кремом Основа: 1. Мягкое масло разотри с сахаром. 2. Добавь яйцо, перемешай. 3. Всыпь муку, замеси тесто. 4. Распредели в форме, выпекай при 180 °C 25–30 минут. 5. Остуди и нарежь. Масляный крем: 1. Мягкое сливочное масло взбей до пышности. 2. Постепенно введи сгущённое молоко. 3. Взбивай до гладкого крема. Сборка: Нанеси крем на основу, сформируй пирожные и укрась крошкой. Вкусная выпечка - Подписаться