Плюшки с творогом🤤
Понадобится:
Для теста:
Молоко - 250 мл
Мука - 450 гр
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 60 гр
Сахар - 50 гр
Соль - 1/2 ч.л
Дрожжи - 10 гр
Ванильный Сахар - 8 гр
Для начинки:
Творог 5-9% - 400 гр
Сметана - 2 ст.л
Сахар - 50 гр
Ванильный Сахар - 8 гр
Желток - 1 шт
Крахмал кукурузный - 1ст.л с горкой
1. Смешиваем теплое молоко, сахар обычный и ванильный, соль, дрожжи. Накрываем полотенцем, убираем в теплое место на 10 мин. Я ставлю в духовку на минимальные градусы. Должна образоваться пена.
⠀
2. Дальше добавляем яйцо, перемешиваем, Просеиваем муку. Замешиваем тесто. В конце добавляем мягкое сливочное масло. Замешиваем, тесто немного будет липнуть к рукам. Оставляем в миске смазанной маслом на 1 час в теплом месте.
⠀
3. Для начинки смешиваем все ингредиенты.
⠀
4. Когда тесто поднялось, формируем шарики, кладем на противень, накрываем полотенцем и ждем опять пока поднимется 10-15 мин в теплом месте.
⠀
5. Когда шарики поднялись, берем стакан, смазываем его растительным маслом, чтобы не прилипал к тесту и делаем углубления в шариках.
⠀
6. Смазываем тесто смесью желтка с молоком (1 желток, чуть молока). Выкладываем в углубление начинку.
⠀
7. Запекаем при 170 градусах 10-15 минут.
⠀
Сохрани, чтобы не потерять🫶🏻
Вкусная выпечка - Подписаться
