🍰 ТОРТ «МАТЕРА» С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Тот самый торт, который
получается даже у новичков ❤️
Мягкий бисквит + густой заварной крем — идеально к чаю.
Для теста:
▫️ Яйца — 4 шт.
▫️ Сахар — 120 г
▫️ Мука — 120 г
▫️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для крема:
▫️ Молоко — 500 мл
▫️ Яйца — 3 шт.
▫️ Сахар — 120 г
▫️ Кукурузный крахмал — 40 г
▫️ Сливочное масло — 50 г
▫️ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Бисквит
Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.
Добавь муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешай.
Вылей тесто в форму и выпекай при 170–180 °C ~30–35 минут. Остуди и разрежь корж пополам.
2️⃣ Заварной крем
Смешай яйца, сахар и крахмал до однородности.
Подогрей молоко, тонкой струйкой влей в яичную смесь.
Верни на огонь и вари, постоянно помешивая, до загустения.
Сними с огня, добавь сливочное масло и ваниль, перемешай.
3️⃣ Сборка
Выложи крем между коржами, накрой вторым.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
💡 Совет:
Торт особенно вкусный после 2–3 часов в холодильнике.
Вкусная выпечка - Подписаться
