Ватрушка с творогом!
Кто любит, советуют приготовить!
Ингредиенты:
-1 стакан кефира ( 200 гр)
- 1 яйцо
- 1 ст.л дрожжей
- щепотка соли
- 2-2,5 стакана муки
- 1 ст.л крахмала
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л растительного масла в конце для формирования
НАЧИНКА:
- 350 гр творога 9%
- 1 желток
- 80 гр сахара
- 2 ст.л сметаны
Приготовление:
1. К теплому кефиру добавляем 1 яйцо, сахар,сливочное масло,дрожжи, соль, перемешиваем, вводим муку, крахмал, все хорошо перемешиваем, немного будет прилипать к рукам, в конце добавляете растительное масло и формируете мягкое и эластичное тесто. Я делаю миксером
2. Тесту даем подняться где-то час.Далее делим на 11 равных частей ( каждый по 60 грамм примерно)
3. оставляем на расстойку, формируем углубление и добавляем начинку.
4. Выпекаем при 180 градусов до румяного цвета.
5. Начинку всю смешиваем и пробиваем блендером.
Вкусная выпечка - Подписаться
