Публикация от 9 января 2026

Медовый торт 🎂 ✅ мука - 450гр. ✅ яйца - 2шт. ✅ масло сливочное - 100гр. ✅ сахар - 150гр ✅ мед - 4-5 ст. ложек ✅ щепотка соли Взбить яйца с сахаром, постепенно его подсыпая, в пышную пену. Взбивать яйца в той посуде, в которой будете заваривать тесто. В то же время поставьте на огонь большую кастрюлю с водой. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть и не должна касаться дна кастрюли/миски. Добавить масло, мед и соду. Все хорошо взбить до однородности. Добавить соду, помешать до увеличения медовой смесь примерно в 1,5 раза и до того, как смесь начнет темнеть и приобретет медовый оттенок (не более 15 минут). Снимаем с паровой бани и постепенно добавляем муку. Теплое медовое тесто разделить на 8 частей и оставляем на 10 мин отдохнуть. Тесто лучше раскатывать сразу на пергаментной бумаге, чтобы при переносе оно не растянулось и не порвалось! Выпекать 4-5мин при темп. 190-200 градусов. Крем: ✅ молока - 600мл. ✅ яйца - 2 шт ✅ сливочное масло - 50гр. ✅ мука - 50 гр. ✅ сахар - 150гр ✅ ванилин по желанию В небольшой кастрюле соединяем муку, сахар, ванильный сахар, яйца. Растираем венчиком в однородную смесь. Добавляем понемногу молоко и хорошо размешиваем массу до однородного состояния. Ставим на небольшой огонь. Непрерывно перемешиваем молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Помешивать примерно 10-15-мин. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снимаем с плиты. Добавляем масло сливочное в крем, даем немного остыть и собираем торт. Вкусная выпечка - Подписаться