✨ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Хрустящие коржи, воздушный крем и вкус, который возвращает в детство. Этот рецепт проверен годами и получается у всех!
📋 Ингредиенты
Для теста:
* Мука — 700 г
* Сливочное масло (или маргарин) — 350 г (холодное)
* Холодная вода — 200 мл
* Соль — 0,5 ч. л.
* 9% уксус — 1 ст. л.
* Яичные желтки — 3 шт.
* Коньяк — 1 ч. л.
Для крема:
* Сливочное масло — 350 г
* Сгущённое молоко — 2 банки
👩🍳 Способ приготовления
1. К муке добавьте холодное масло и разотрите до состояния крошки.
2. В холодной воде растворите соль, добавьте уксус, желтки и коньяк.
3. Влейте жидкость в крошку, замесите упругое тесто.
4. Сложите тесто, уберите в холодильник на 30 минут.
5. Достаньте, разомните, снова сложите и охладите ещё 30 минут.
6. Разделите тесто на 12 равных частей.
7. Раскатайте каждый кусок под форму диаметром 25 см, наколите вилкой.
8. Выпекайте при 180 °C по 10 минут каждый корж.
9. Для крема взбейте масло со сгущённым молоком до пышности.
10. Соберите торт, 2 коржа измельчите для обсыпки.
11. Украсьте сахарной пудрой и оставьте пропитаться на ночь.
Приятного аппетита!❤️
Готовьте с любовью🤌🏻
Вкусная выпечка - Подписаться
