ПИРОЖОЧКИ-ЛАПОТОЧКИ НА КЕФИРЕ — мягкие, румяные и очень вкусные! 🔥
Домашняя вкуснятина: нежное тесто и сочная картофельная начинка — не успевают остыть! ✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
🥛 Кефир — 250 мл
🌾 Мука — 260 г
🥄 Сода — 1/2 ч. л.
🧂 Соль — 1/2 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
Начинка:
🥔 Картофель — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🛢️ Масло растительное — для жарки
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Укроп свежий — по желанию
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Смешать кефир комнатной температуры с содой, солью и сахаром, оставить на 5 минут. Подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.
2️⃣ Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить к картошке. Приправить солью, перцем и укропом, хорошо перемешать.
3️⃣ Разделить тесто на кусочки по 80–100 г, раскатать лепёшки. Выложить начинку, защипнуть края, придавая прямоугольную форму. Перевернуть швом вниз и слегка раскатать скалкой.
4️⃣ Смазывать руки и рабочую поверхность маслом, чтобы тесто не липло.
5️⃣ Обжаривать пирожки на сковороде в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥟✨
НАШИ КАНАЛЫ
🥐 Вкусная выпечка
🥮 Свежая выпечка
🥗Рецепты на каждый день
