Публикация от 11 ноября 2025

🍒 Песочный пирог с нежной творожной начинкой и вишней. Хрустящая основа, мягкий кремовый слой и яркая вишнёвая начинка — гармония вкуса, от которой сложно оторваться 💛 Форма — 25 см ✅ Ингредиенты 🍪 Песочная основа Яйца — 2 шт. (1 категория) Сахар — 60 г Соль — ¼ ч. л. Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливочное масло — 100 г 🧁 Творожный слой Творог — 360 г Сметана — 150 г Сахар — 140 г Яйца — 2 шт. Крахмал — 25 г Ваниль — по вкусу 🍒 Вишнёвая начинка Вишня (размороженная) — 400 г Сахар — 60 г Крахмал — 12 г Кирш/ликёр/вода — 60 мл 🔥 Способ приготовления 1) Песочное тесто Смешайте яйца, сахар и щепотку соли. Всыпьте муку с разрыхлителем. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто. Отправьте в холодильник на 20–30 минут. 2) Творожная начинка Соедините творог, сметану, сахар и ваниль. Введите яйца. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте до однородности. 3) Вишнёвая начинка Вишню смешайте с сахаром и нагрейте. Добавьте крахмал, растворённый в кирше/воде, и доведите до загустения. Охладите. 4) Сборка Распределите тесто по форме с бортами. Выложите творожную массу. Сверху — вишнёвый слой. 5) Выпечка Запекайте при 180°C около 50–60 минут, пока края не подрумянятся. Дайте пирогу полностью остыть — и можно наслаждаться 💗 Невероятно вкусный, мягкий и сочный — улетает в первый же день! НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ