Публикация от 2 ноября 2025

🥯 Нежные булочки с творожной начинкой Эти мягкие, ароматные булочки с нежной творожной начинкой идеально подойдут к чаю или кофе ☕ Готовятся просто, а результат — как из кондитерской! ✅ Ингредиенты 🔹 Тесто Тёплое молоко — 360 мл Яйца — 2 шт Сахар — 110 г Соль — 1 ч. л. Дрожжи — 10 г Сливочное масло (мягкое) — 100 г Мука — ≈ 750 г 🔹 Начинка Творог — 400 г Сахар — 100 г Яйцо — 1 шт Крахмал — 2 ст. л. 👩‍🍳 Способ приготовления ✅ 1. Подготовка теста В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 5–10 минут, чтобы появился «колпачок». Добавляем яйца и соль, перемешиваем. Постепенно вводим муку и мягкое сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час, чтобы увеличилось в объёме. ✅ 2. Начинка Соединяем творог, сахар, яйцо и крахмал. Перемешиваем до однородной консистенции. Можно добавить ваниль или изюм по желанию! ✅ 3. Формирование Подошедшее тесто разделяем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый, выкладываем начинку. Формируем булочки: конвертом, рулетом или круглые — как нравится. ✅ 4. Выпечка Перекладываем на противень, оставляем на 15 минут для расстойки. По желанию смазываем яйцом для красивой корочки. Выпекаем при 180°C ~ 20–25 минут до золотистого цвета. ✨ Подача Подавайте тёплыми — они невероятно мягкие и ароматные. Можно присыпать сахарной пудрой. 🥧 Вкусная выпечка - Подписаться