Универсальное дрожжевое тесто 🥧
♦️500 мл. тёплого молока
♦️Сахар - 1 ст.л.с горкой
♦️Соль - 1 ч.л.
♦️1 яйцо
♦️Дрожжи - 1 пакетик (11 грамм)
♦️Мука - примерно 700-800 гр. тесто не забивайте мукой, оно должно слегка липнуть к рукам. Я замешиваю лопаткой.
Потом уже разделываю руками, и немного припыляю мукой.
♦️50 мл.растительного масла
1. Сначала приготовьте опару. В теплое молоко положите дрожжи и 1 ст.л.муки от общего объёма. Через 15 минут опара будет готова. Далее добавьте яйцо, сахар, соль и влейте растительное масло, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, вымешивайте тесто до получения однородной консистенции.
3. Закройте емкость крышкой или пленкой и поместите в теплое место на час/полтора, чтобы тесто хорошо поднялось.
4. Как только тесто подойдет, переложите его на стол, присыпанный мукой, и начинайте формовать изделия.
Перед тем, как ставить изделия выпекаться, оставьте их на расстойку под полотенцем минут на 15-20.
Смазать яйцом с молоком и выпекать.
🥧 Вкусная выпечка - Подписаться
