Мягкие булочки! 🫶🏻
Ингредиенты:
Для теста:
• 350 г – молоко 🥛
• 90 г – сливочное масло 82% 🧈
• 1 ст. л. – сухие дрожжи
• 100 г – сахар и щепотка соли
• 2 – яйца
• 600–650 г – мука
Для начинки:
• 1 банка – варёная сгущёнка
Способ приготовления:
Разделите подошедшее тесто на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте тонко скалкой, смажьте сверху небольшим количеством сливочного масла. Сделайте разрез посередине, как показано в видео, и сверните. После того как все части свернуты, накройте их и дайте отдохнуть 30 минут.
Затем раскатайте каждую часть в форме треугольника, положите внутрь варёную сгущёнку и защипните края. Смажьте верх яичной смесью.
Самое важное – не ставьте булочки в духовку сразу! После формовки накройте их и оставьте в тёплом месте на 30 минут – 1 час. Когда тесто поднимется, выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.
