Золотистые, хрустящие шкварки, много обжаренного лука и пышная сметанная заливка. А благодаря панировочным сухарям снизу получается невероятная корочка😋
Ингредиенты:
🌾 Вермишель или лапша (в сухом виде) — 250 г
🥓 Сало (свежее или соленое) — 120-150 г (и еще кусочек для формы)
🧅 Лук репчатый — 2 шт. (крупные)
🥚 Яйца — 3 шт.
🥛 Сметана (20%) — 4 ст. л.
🥖 Панировочные сухари — 1-2 ст. л. (для обсыпки формы)
🧂 Соль, черный перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление:
🌾 Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности, слейте воду.
🥓 Сало нарежьте небольшими кубиками. Выложите на холодную сковороду и вытапливайте на среднем огне до состояния золотистых, хрустящих шкварок.
🧅 Лук добавьте мелко нарезанным в кипящий жир к шкваркам. Обжаривайте всё вместе до мягкости и красивого карамельного цвета.
🍝 Соедините теплую лапшу с обжаренным луком и шкварками. Хорошо перемешайте.
🥓 Натрите форму для запекания кусочком сырого сала и обильно присыпьте панировочными сухарями, чтобы они покрыли дно и стенки. Выложите туда лапшу и разровняйте.
🥚 Взбейте в отдельной миске яйца со сметаной, щепоткой соли и черным перцем. Равномерно залейте лапшевник сверху.
🔥 Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
[ 💎 ]
