ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
⠀
Ингредиенты:
Для фарша:
⠀
Фарш свиной - 1 кг (можно взять любой, даже куриный)
Лук репчатый - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 10 г
Чёрный перец - по вкусу
⠀
Для начинки:
⠀
Яйца - 5 шт.
Творожный сыр - 2 ст. л.
Жареный лук - 150 г
Чёрный перец - по вкусу
⠀
Для панировки:
⠀
Панировочные сухари Панко - по желанию
⠀
Приготовление:
⠀
Лук нарежьте кубиком и обжарьте до золотистого цвета.
Примерно 250 г жареного лука добавьте в фарш, остальной оставьте для начинки 150 г.
Добавьте в фарш соль, перец и измельчённый чеснок. Хорошо вымешайте. Лучше использовать фарш, пропущенный через мелкую решётку мясорубки.
⠀
Яйца отварите и натрите на тёрке. Смешайте с оставшимся жареным луком, творожным сыром и чёрным перцем.
Сформируйте из фарша лепёшку весом 120 г положите начинку 1 ст, л с горкой и слепите зразу в форме лодочки или продолговатой котлеты.
⠀
По желанию обваляйте зразы в панировочных сухарях для аппетитной хрустящей корочки.
Выложите на противень, влейте примерно пол стакана воды и запекайте при 180 °C около 30-35 минут, до полной готовности.
Из этого количества у меня получилось 11 зраз.
⠀
По желанию в начинку можно добавить обжаренные грибы тоже получится очень вкусно!
⠀
Приятного аппетита! ❤️
⠀
#зразы
[ 💎 ]
