Хрустящая маринованная капуста за 12 часов!
Сохраняйте проверенные пропорции идеальной закуски. Капуста получается умеренно кисло-сладкой, очень сочной и потрясающе хрустящей!
Ингредиенты:
• Капуста — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий красный — 1 шт. (по желанию)
Для маринада:
• Вода — 500 мл
• Сахар — 4 ст. л. с горкой (около 100 г)
• Уксус (столовый 9%) — 5 ст. л.
• Масло растительное — 80 мл
• Соль — 1 ст. л. без огромной горки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец горошком — 5–7 шт.
Приготовление:
1. Капусту тонко шинкуем именно ножом. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец режем соломкой.
2. Все перемешиваем и плотно укладываем в банки.
3. Для маринада в воду добавляем масло, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения.
4. В самом конце вливаем уксус, выключаем плиту и даем маринаду остыть до теплого состояния.
5. Заливаем капусту теплым маринадом и убираем в холодильник. Через 12 часов идеальный хрустящий салат готов!
Приятного аппетита! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
[ 💎 ]
