Домашние пирожки — это всегда вкусно, но возиться с дрожжами не всегда есть время. Эти тонкие мясные пирожки на кефире готовятся очень быстро и получаются невероятно сочными. А вы предпочитаете жареные пирожки или печеные в духовке?
Забирайте в копилку быстрых рецептов 📌
🥟 Тонкие жареные пирожки с мясом
Хрустящая золотистая корочка и много нежной мясной начинки 💛 Идеальный домашний перекус на скорую руку ☕️
Ингредиенты:
Для теста:
🥛 Кефир — 250 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
🧂 Соль — 0.5 ч. л.
🌻 Масло растительное — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки
🌾 Мука — 300–350 г
Для начинки:
🥩 Мясной фарш (говяжий или любой) — по вкусу
🧅 Лук репчатый — немного
🌿 Свежая зелень — по вкусу
🧂 Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ В миске соедините кефир, яйцо, соль, разрыхлитель и масло. Взбейте венчиком до однородности.
2️⃣ Постепенно добавьте муку и замесите тесто (оно останется немного липким). Оставьте отдохнуть на 30 минут.
3️⃣ Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, измельченной зеленью, солью и перцем.
4️⃣ Тонко раскатайте тесто, стаканом вырежьте круги. На один круг выложите начинку, накройте вторым, защипните края и слегка пройдитесь по пирожку скалкой.
5️⃣ Обжарьте пирожки в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подача:
Подавайте горячими со сметаной, любимым соусом или просто со сладким чаем.
Приятного аппетита! 💛
[ 💎 ]
