ВКУСНЕЙШАЯ МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И С ЛЁГКОЙ ОСТРИНКОЙ!
Этот салат у нас дома съедается быстрее, чем готовится! Морковка получается хрустящей, пряной, с аппетитным чесночным ароматом. Отлично подходит к мясу, картошечке и праздничному столу. А приготовить её совсем несложно!
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Чеснок — 5–6 зубчиков
Растительное масло — 80 мл
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка без горки
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Чёрный перец — ½ ч. ложки
Красный острый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь очистите и натрите на специальной тёрке длинной тонкой соломкой.
2. Добавьте соль и сахар, слегка помните руками, чтобы морковь стала сочнее.
3. Всыпьте кориандр, чёрный и красный перец, добавьте измельчённый чеснок.
4. Растительное масло нагрейте до горячего состояния, но не доводите до дыма. Осторожно полейте им специи и чеснок.
5. Добавьте уксус и тщательно перемешайте салат.
6. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 4–6 часов, а лучше на ночь, чтобы вкус стал насыщеннее.
Маленький секрет: для яркого аромата используйте свежемолотый кориандр, а количество чеснока и острого перца регулируйте по своему вкусу.
Храните салат в чистой закрытой ёмкости в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней. Это рецепт салата для холодильника, а не заготовка для хранения при комнатной температуре.
Получается невероятно вкусно: хрустящая морковь, пикантные специи и приятная острота!
А вы любите морковь по-корейски поострее или предпочитаете нежный вкус? Делитесь в комментариях!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
[ 💎 ]
