Легендарная Смаженина 🤤. Нежное мясо с запечатанными соками, хрустящие шкварки и золотистый картофель соломкой
🛒 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 800 г
🥩 Мясо (свинина, шея или окорок) — 500 г
🥓 Сало (свежее или подсоленное) — 120 г
🧅 Лук репчатый — 1-2 шт.
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
🧂 Соль и черный перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень — для подачи
👩🍳 Пошаговое приготовление:
🥓 Сало нарезаем небольшим кубиком и отправляем на сковороду. Вытапливаем жир на среднем огне, пока кубики не станут золотистыми шкварками.
🥩 Мясо режем аккуратными брусочками и закладываем в кипящий жир. Жарим на максимальном огне, чтобы моментально запечатать все соки внутри.
🥔 Картофель шинкуем соломкой и вводим в сковороду к мясу. Жарим без накрывания крышкой, периодически переворачивая, для идеальной корочки.
🧅 Лук репчатый режем полукольцами, а 🧄 чеснок мелко рубим. Вносим их в сковороду за 5 минут до готовности картофеля.
🧂 Соль, перец и свежую 🌿 зелень добавляем в самый последний момент, перед подачей, чтобы картошка не размякла.
Лучший УЖИН🔥! Смаженина с Картофелем как в детстве
[ 💎 ]
