Тесто для вареников — мягкое, эластичное и очень простое!
Из такого теста вареники получаются нежными, хорошо лепятся и не разваливаются при варке. Отлично подходит для вареников с картофелем, творогом, капустой или другими любимыми начинками.
Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л. без горки
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кипяток — 200 мл
Способ приготовления:
Просейте муку в глубокую миску и сделайте в центре небольшое углубление.
Добавьте яйцо, соль и растительное масло.
Постепенно вливайте кипяток, одновременно перемешивая тесто ложкой.
Когда масса немного остынет, вымесите тесто руками до однородности и эластичности.
Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 20–30 минут.
После отдыха ещё раз слегка вымесите тесто. Раскатайте, вырежьте кружочки, добавьте начинку и сформируйте вареники.
Опускайте вареники в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
✨ Получается универсальное тесто, которое удобно раскатывать и лепить. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
