🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ
Пикантные, ароматные и в меру острые — яркая закуска, которая отлично подходит к мясу и гарнирам 🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны — 1,5 кг
Болгарский перец — 500 г
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — 80 г
Растительное масло — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 60 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 20 минут. Затем промокните и обжарьте до румяности.
Болгарский и острый перец с чесноком измельчите. Добавьте масло, сахар и соль, проварите 10 минут.
Добавьте баклажаны и тушите ещё 10 минут. Влейте уксус и прогрейте 2 минуты.
Разложите кипящую закуску по стерилизованным банкам и герметично закройте ❤️
#баклажаны #баклажаныназиму #закатки #заготовки
