6 СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ТАК, ЧТО ТАРЕЛКУ ЗАХОЧЕТСЯ ВЫЛИЗАТЬ
Не все грибы стоит просто бросать на сковородку. Один раскрывается со сливками, другой хорош в супе, а третий лучше вообще не перегружать специями.
1. БЕЛЫЙ ГРИБ
Король грибного вкуса
Лучше всего: жарить с луком и картошкой, добавлять в супы, сушить для ароматного бульона.
Совет: свежие белые обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.
2. ЛИСИЧКИ
Плотные, ароматные и почти не разваливаются.
Лучше всего: жарить со сметаной, сливками, луком или добавлять к молодой картошке.
Очень вкусно: лисички + сливочное масло + чеснок + немного укропа.
3. ПОДБЕРЁЗОВИК
Мягкий гриб с насыщенным лесным ароматом.
Лучше всего: для жарки, супов, грибной икры и соусов.
После приготовления может потемнеть, это нормально.
4. ПОДОСИНОВИК
Плотный и мясистый.
Лучше всего: тушить, жарить с луком, добавлять в рагу или мариновать.
Особенно хорош с картофелем и сметаной.
5. МАСЛЁНОК
Нежный гриб, который отлично впитывает маринады.
Лучше всего: мариновать, жарить или добавлять в суп.
Перед приготовлением липкую кожицу со шляпки обычно снимают.
6. ОПЯТА
Небольшие грибы с ярким ароматом.
Лучше всего: мариновать, тушить со сметаной, жарить с картошкой.
