🍲 Салат Анкл бенс
Яркий, сочный и невероятно вкусный овощной салат в густом томатном маринаде 💛 Настоящее лето в банке, которое так приятно открыть зимой! 🍅
Ингредиенты:
🥒 Кабачки — 2 кг
🧅 Репчатый лук — 600 г
🫑 Сладкий перец — 600 г
🍅 Помидоры — 1 кг
🍶 Растительное масло — 1 стакан
🍬 Сахар — 0.5 стакана
🧂 Соль — 2 ст. л.
💧 Уксус 9% — 0.5 ст
🍅 Томатная паста — 3 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Подготовьте овощи: кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, помидоры — дольками.
2️⃣ В глубокой миске соедините ингредиенты маринада и доведите до кипения на среднем огне.
3️⃣ Поочередно добавляйте овощи в кипящий маринад, постоянно перемешивая деревянной лопаткой: сначала кабачки (варить 10 минут), затем лук (5 минут), перец (5 минут) и в конце помидоры (10-15 минут).
4️⃣ Разложите горячий салат по стерилизованным банкам, переверните крышкой вниз и дайте остыть.
Приятного аппетита! 💛 Храним в прохладном месте. Хорошего дня!!
