🔥 ТАКОГО ЛЕЧО ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! Сохраняйте рецепт, пока не потеряли 📌
Яркое, невероятно сочное и такое ароматное — это лечо разлетается зимой первым! Секрет в идеальном балансе сладкого перца и спелых томатов. Готовится очень просто, а результат — пальчики оближешь! 😋🍅
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец болгарский (лучше красный и жёлтый) — 3 кг
Томаты спелые — 2 кг
Сахар — 100 г
Соль — 1,5 ст. л. (с горкой)
Масло растительное — 100 мл
Уксус 9% — 2-3 ст. л.
Чеснок — 5–6 зубчиков (по желанию)
👩🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим соус: Томаты пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю.
Добавляем специи: Добавьте в пюре соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и поварите 15 минут.
Режем перец: Очистите перец от семян и нарежьте крупными дольками или полосками (так он останется сочным!).
Соединяем: Опустите перец в кипящий томатный соус. После повторного закипания варите 20 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Финальный штрих: За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и влейте уксус.
Закатка: Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам, закатайте.
