ПРОСТОЙ СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ.
ЛЮБЯТ ВСЕ!
Тот самый вкус выходных в деревне или дачи.
Максимально простой, сытный и невероятно душевный салат всего из четырёх компонентов.
Думаете, для идеального салата нужны десятки ингредиентов? А вот и нет. Сегодня делюсь гениальным в своей простоте рецептом. Всего 4 базовых продукта, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты:
- Сельдь (филе): выбирайте бочковую или качественную в масле, без лишних добавок.
- Картофель: варим в мундире, чистим горячим и режем крупными кубиками — так он не развалится.
- Красный лук: именно маринованный! Он даёт нужную кислинку и красивый цвет. Как быстро замариновать: залейте нарезанный лук смесью горячей воды, уксуса (9%) и щепотки сахара на 10–15 минут.
- Горошек: подойдёт как консервированный, так и замороженный (его нужно ошпарить кипятком).
Заправка тоже элементарная — обычное ароматное растительное масло.
Для максимального вкуса используйте нерафинированное подсолнечное масло или то, в котором была селёдка, если она у вас из банки.
Оно свяжет все ингредиенты воедино.
Почему это работает?
Жирность рыбы, плотность картофеля, острота лука и сладость горошка создают идеальный баланс.
Никакого майонеза, никакой тяжести.
