🥬 Квашеная капуста в банке
Классическая хрустящая закуска, которая готовится очень быстро и просто 💛 Идеальный витаминный запас на всю зиму 🍶
Ингредиенты:
🥬 Капуста белокочанная — 1 шт.
🥕 Морковь — по вкусу
🧂 Соль — 1 ст. л. (с большим верхом)
🍯 Мед или сахар — 1 ст. л.
💧 Вода (кипяченая охлажденная) — по объему банки
Приготовление:
1️⃣ Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке, аккуратно перемешайте их (не приминая!) и плотно уложите в трехлитровую банку.
2️⃣ Залейте овощи водой в несколько этапов, дожидаясь, пока жидкость полностью впитается в спрессованную капусту.
3️⃣ Когда вода перестанет опускаться, добавьте сверху соль и мед, после чего поставьте банку в глубокую тарелку для выделяющегося сока.
4️⃣ Оставьте капусту при комнатной температуре на одни сутки до полной готовности.
Подача:
Перед подачей добавьте в тарелку мелко нарезанный репчатый лук и сдобрите капусту ароматным постным маслом.
Приятного аппетита! 💛
#квашеннаякапуста
