✨ Этот маринад творит чудеса: любое мясо получается сочным и готовится за считаные минуты!
Если вам знакомо сухое и жёсткое мясо, обязательно попробуйте этот рецепт. Благодаря яично-горчичной заливке кусочки получаются нежными, ароматными и покрываются аппетитной золотистой корочкой.
А самое приятное — мясо можно замариновать заранее, а вечером останется только обжарить его на сковороде. Ужин будет готов буквально за 5 минут! 😍
▎Ингредиенты
• мясо — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• горчица — 1 ст. л.;
• крахмал — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• смесь молотых перцев — 1 ч. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• кунжут — 2 ч. л.;
• любимые специи — по вкусу.
▎Приготовление
1. В глубокой миске соедините яйца, горчицу, крахмал, соль, перец, растительное масло и специи. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками и переложите в маринад. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт заливкой.
3. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. Для свинины и говядины лучше оставить мясо мариноваться на ночь.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите мясо в один слой.
5. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки. В конце посыпьте кунжутом и сразу подавайте к столу.
▎Полезные советы
• Для курицы достаточно 2–3 часов маринования.
• Свинину и говядину лучше оставить в маринаде на ночь.
• Кунжут можно слегка обжарить отдельно — так его аромат станет ещё ярче.
• Мясо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре, свежими овощами и любимыми соусами.
• Заготовку можно сделать заранее и хранить в холодильнике, но обязательно соблюдайте свежесть продуктов и не оставляйте мясо при комнатной температуре.
Быстро, просто и невероятно вкусно! Такой рецепт особенно выручает в будни: заранее замариновали мясо — и вечером остаётся только обжарить его на сковороде.
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! ❤️
Приятного аппетита!
#маринаддлямяса
