🌶️ ГРУЗИНСКАЯ АДЖИКА «КОВАРНАЯ СЛАДОСТЬ» — съедается быстрее, чем успевает остыть! 🔥
Забудьте про магазинные соусы! Эта домашняя аджика — настоящая бомба вкуса. Ароматная, пикантная, с идеальным балансом остроты, чесночка и свежей зелени. Идеально подходит к мясу, шашлыку, птице, макаронам или просто на свежий хлеб! 🤤✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 банки по 0,5 л):
🍅 Спелые помидоры — 1,5 кг
🫑 Болгарский перец (красный) — 1 кг
🌶️ Острый перец (чилли) — 2-3 шт. (по вкусу)
🧄 Чеснок — 2 головки
🌿 Свежая зелень (петрушка, кинза) — большой пучок
🌻 Растительное масло — 100 мл
🧂 Соль — 1,5 ст. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧪 Уксус 9% — 50 мл
👨🍳 ПОШАГОВЫЙ ПЛАН:
1️⃣ Подготовка: Овощи моем, чистим от семян (у острого перца семена можно оставить, если любите «погорячее»).
2️⃣ Измельчение: Пропускаем через мясорубку или блендер помидоры, болгарский и острый перец, а также чеснок.
3️⃣ Варка: Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем масло, соль и сахар. Варим на среднем огне 20–25 минут после закипания.
4️⃣ Зелень и уксус: Мелко рубим зелень, отправляем в аджику, вливаем уксус и провариваем еще 5 минут.
5️⃣ Финал: Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам и закатываем! 🎉
#аджика
