🧀 Хрустящие сырные шарики с ветчиной и халапеньо
Золотистая хрустящая корочка, тягучий сыр внутри и лёгкая пикантность халапеньо — идеальная горячая закуска.
🛒 Ингредиенты:
🧀 Моцарелла — 200 г
🧀 Твёрдый сыр — 150 г
🥓 Ветчина — 120 г
🌶️ Халапеньо — 30–40 г
🥔 Картофель — 350 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Зелёный лук — 2 пера
Для панировки:
🌾 Мука — 70 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🍞 Панировочные сухари — 150 г
🌻 Масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
Картофель отварите и разомните в густое пюре. Остудите.
Добавьте тёртый сыр, мелко нарезанные ветчину, халапеньо и зелёный лук. Вмешайте яйцо и сформируйте шарики.
Охладите 20–30 минут, затем обваляйте в муке, яйце и сухарях. Для особенно хрустящей корочки сделайте двойную панировку.
Обжаривайте в разогретом масле 2–3 минуты до золотистой корочки.
✨ Секрет: хорошо охладите шарики перед жаркой — так сыр останется внутри и будет аппетитно тянуться при разломе.
#сырныешарики #сырнаязакуска #горячаязакуска #ветчина #халапеньо
