🌿 Песто из фиолетового базилика — аромат, который покоряет с первой ложки!
Этот соус отличается насыщенным вкусом, красивым фиолетовым оттенком и невероятным ароматом. Он идеально подходит к пасте, мясу, рыбе, запечённым овощам, картофелю и даже к свежему хлебу.
🧄 Ингредиенты:
• 100 г фиолетового базилика
• 50 г кедровых орехов (или грецких)
• 60 г пармезана
• 2–3 зубчика чеснока
• 120 мл оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• Соль и чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Промойте и обсушите листья базилика.
2. Сложите в блендер базилик, орехи, чеснок и натёртый сыр.
3. Добавьте лимонный сок, соль, перец и постепенно влейте оливковое масло.
4. Измельчите до однородной кремовой консистенции.
5. Переложите в стерильную баночку и сверху налейте тонкий слой оливкового масла.
💜 Храните в холодильнике до 7 дней. Перед подачей просто перемешайте.
✨ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, с чем вы любите подавать домашний песто! 💚
#соуспесто
