Домашние пельмени — то самое блюдо, которое собирает за столом всю семью ❤️
Нежное тонкое тесто, сочная мясная начинка и ароматный лук — просто, сытно и невероятно вкусно. А домашние пельмени, приготовленные своими руками, всегда особенно хороши!
Ингредиенты
Для теста:
• Мука — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
• Свино-говяжий фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
В миске смешайте яйцо, воду и соль. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите плотное, эластичное тесто.
Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут, чтобы оно стало более мягким и податливым.
Для начинки мелко нарежьте или измельчите лук, смешайте с фаршем. Добавьте соль и чёрный перец.
Тесто разделите на несколько частей. Каждую тонко раскатайте и вырежьте кружочки.
В центр каждого кружочка положите немного начинки, сложите пополам и тщательно защипните края, формируя пельмень.
В кипящую подсоленную воду опустите пельмени и аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
После всплытия варите ещё 5–7 минут до готовности.
Подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом или свежей зеленью.
Получаются нежные, сочные и очень аппетитные пельмени
#пельмени
