Сохраняйте, делитесь с друзьями и оставайтесь здесь самая вкусная консервация🤗
1 кг 700 гр баклажан
6 сладких перцев
80 гр грецких орехов
Пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
1 головка чеснока
1 л воды
2 ст л сахара
2 ч л соли
4 ст л 9% уксуса
Баклажаны нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Складываю их на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Зелень мелко нарезаю. Перец и чеснок измельчаю в блендере. Грецкие орехи измельчаю скалкой. Все перемешиваю, начинка готова.
Сворачиваю рулетики и укладываю баклажаны в банки.
Готовлю маринад. В воду добавляю специи и довожу до кипения. Заливаю баклажаны и ставлю стерилизоваться на 15 минут.
Закатываю и укутываю до полного остывания.
#баклажаныназиму
