🍊 АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЁМ
Яркое, ароматное и невероятно вкусное варенье с лёгкой пикантностью имбиря. Идеально подходит к тостам, сырам, блинчикам, круассанам и домашней выпечке.
🛒 Ингредиенты:
🍊 Апельсины — 2 кг
🍋 Лимон — 1 шт.
🫚 Свежий имбирь — 50–70 г
🍬 Сахар — 1,5 кг
💧 Вода — 200 мл
👩🍳 Приготовление:
Апельсины и лимон тщательно вымойте.
Снимите тонкий слой цедры с одного апельсина и лимона.
Очистите все апельсины и лимон от кожуры и белых плёнок.
Нарежьте мякоть небольшими кусочками, удалив косточки.
Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Переложите фрукты в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
Варите на небольшом огне 20 минут.
Добавьте сахар, натёртый имбирь и цедру.
Варите ещё 25–30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
Герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
✨ Секрет идеального варенья:
Чтобы варенье получилось особенно ароматным, натирайте только яркую часть цедры, не задевая белый слой — именно он может придать горечь.
🍞 Такое варенье великолепно сочетается с тостами, сырной тарелкой, панкейками, творогом, натуральным йогуртом и даже запечённой уткой.
