🍎 Осень пахнет корицей!
Готовим самые нежные яблочные оладьи на кефире — они получаются пышными, как облачко, а внутри сочная фруктовая начинка.
Это что-то среднее между классическими оладушками и быстрым яблочным пирогом.
🥣 **Нам понадобится:
* Яблоки (кисло-сладкие) — 3–4 шт.
* Кефир — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 220 г
* Мёд или сахар — по вкусу
* Сода — 0,5 ч.л.
* Щепотка соли + корица
♨️ **Как готовить:
Яблоки чистим и трем на крупной терке. В миске смешиваем кефир, яйцо, мед, соль и корицу. Добавляем соду, постепенно вводим муку. В самом конце аккуратно вмешиваем яблоки. Жарим на среднем огне под крышкой до золотистой корочки!
Главный секрет — не делайте сильный огонь, иначе сахар сгорит снаружи, а тесто останется сырым.
Обычные оладьи больше не готовлю: яблоки и кефир превращают их в воздушное лакомство.
|Яблоки заливаю кефирным тестом — и на сковороду: получается воздушнее зефира и вкуснее торта.
Подаем со сметаной, мёдом или шариком пломбира.
🍦 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Ставьте ❤️ если любите домашнюю выпечку.
#яблочныеоладьи
