И снова заготовки 🙌
Вчера вечером приготовила вот такой соус 🤗
Соус огуречно-горчичный релиш.
Соус получается кисло-сладкий с легкой ноткой пикантности .
Рецепт: на 3 б по 350 гр
Немного процесса ⏩️⏩️⏩️
Огурцы - 1 кг
Лук - 2 средних шт
Болгарский перец -2 шт и стручок Чили ( по желанию )
Горчица (зернистая, дижонская , русская каждой по 60 гр ) если нет дижонской то добавьте еще по 20 гр русской и зернистой.
Сахар - 130гр
Соль - 1 ст.л с небольшой горкой
Куркума - 1/2 ст.л
Уксус 9% - 35 мл
Крахмал - 1 ст.л ( кукурузный или картофельный) и вода 60 мл
Все ингредиенты мелко нарезать
Добавить соль ,сахар, куркуму , горчицу
Перемешать и оставить на 2-3 часа чтобы огурцы пустили сок.
Затем добавить уксус
Перемешать и варим с момента закипания ровно 10 минут
Затем разводим крахмал , заливаем , перемешиваем и варим 4 -5 минут.
Разливаем по банкам и закатываем
Убираем под тёплое одеяло до полного остывания.
Готово!)🙌Готовьте с удовольствием ❤️
#заготовкиназиму #соусрелиш
