Сочные, сладкие и по-летнему яркие! 🍒
Идеальные домашние вареники с вишней — это проще, чем кажется.
Ловите базовый рецепт теста (оно не разваривается):
* Мука пшеничная — 500 г (+ немного на подпыл)
* Вода теплая — 200 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
Для начинки: свежая или замороженная вишня без косточек (около 600 г) и сахар по вкусу (примерно 3–4 ст. л., зависит от кислоты ягод).
Как лепить:
раскатайте тесто в пласт толщиной около 2–3 мм. Вырежьте кружочки стаканом. В центр каждого положите несколько вишенок и половину чайной ложки сахара. Тщательно слепите края косичкой или вилкой, чтобы сок остался внутри при варке.
Варим в подсоленной кипящей воде ровно 5 минут после всплытия. Подавать можно со сметаной, мёдом или просто присыпав сахаром.
Сохраняйте рецепт ☺️
#вареники
