🥒 Маринованные огурчики «Как в магазине»
Именно те самые — хрустящие, сладко-кислые, по вкусу очень напоминают магазинные маринованные корнишоны.
Для этого рецепта лучше всего подходят небольшие, плотные огурчики. Чем они мельче, тем вкуснее и красивее получаются.
На 2 банки по 1 литру(я сделала 3 по 0,7л-маринада хватает)
В каждую банку:
огурцы;
зёрна горчицы;
лавровый лист;
чёрный перец горошком;
зонтик укропа;
зелень;
чеснок.
Маринад на 1 литр воды
8 ст. ложек сахара;
2 ст. ложки соли;
1,5 ст. ложки 70%-ного уксуса (по оригинальному рецепту — 2 ст. ложки, но я всегда кладу немного меньше).
Приготовление
Замочить огурцы в холодной воде на 2 часа.
Разложить по банкам специи, зелень, чеснок и плотно уложить огурцы.
Залить кипятком.
Слить воду обратно в кастрюлю.
Добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения.
Залить маринадом и сразу закатать.
Банки не переворачивать и не укутывать.
💚 Пользуюсь этим рецептом уже много лет. Если любите именно магазинные маринованные корнишоны с яркой кисло-сладкой ноткой, обязательно попробуйте! А я, признаюсь, вообще любитель уксуса. 🤭 Поэтому для меня эти огурчики — одни из самых любимых.
#огурцыназиму
