🍗 КУРИЦА «КАПРИ» В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Нежное куриное филе в бархатистом сливочном соусе с чесноком, шпинатом и вялеными томатами. Простое в приготовлении блюдо, которое по вкусу не уступает ресторанному.
🛒 Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 700 г
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🍅 Вяленые томаты — 120 г
🥬 Свежий шпинат — 150 г
🥛 Сливки 20% — 300 мл
🧀 Пармезан или твёрдый сыр — 80 г
🧈 Сливочное масло — 20 г
🌻 Оливковое масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу
🌿 Итальянские травы — 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление:
Куриное филе разрежьте вдоль на крупные пласты.
Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами.
Обжарьте курицу на смеси сливочного и оливкового масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите мясо на тарелку.
В этой же сковороде обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд.
Добавьте нарезанные вяленые томаты.
Влейте сливки и доведите до лёгкого кипения.
Добавьте натёртый сыр и размешайте до полного растворения.
Положите шпинат и готовьте 1–2 минуты, пока он слегка не уменьшится в объёме.
Верните курицу в соус и томите под крышкой ещё 8–10 минут.
