Быстрый сливочный супчик с фрикадельками🤌🍲
ИНГРЕДИЕНТЫ (сотейник 2,5 л):
Фрикадельки (у меня куриные)-400 г
Обжаренная вермишель-2-3 ст.л.
Лук-1 шт.
Морковь-1 шт.
Картофель-3-4 шт.
Сыр плавленый сливочный (берите качественный)-150 г
Зелень укропа, петрушки
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Топленое масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 В сотейнике пассеровать нарезанный лук и тертую морковь, добавить картофель кубиками, фрикадельки, влить горячую воду, посолить по вкусу, готовить на небольшом огне примерно 15 мин. Добавить сыр, вермишель, обжаренную на сухой сковороде, готовить ещё 3 мин, в конце всыпать зелень
Сочнейшие котлетки с чесночным маслом🤌🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10-12 шт.):
Филе куриного бедра-1 кг
Лук-1 шт.
Зелень петрушки-небольшой пучок
Чеснок-1 зубчик
Минеральная газированная вода-50 мл
Панировочные сухари-2 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Молотая паприка-1 ч.л.
Топленое масло для жарки
Для чесночного масла:
Мягкое сливочное масло – 100 г
Чеснок-1-2 зубчика (через пресс)
Зелень укропа и петрушки
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Лук мелко нарезать и пассеровать на топленом масле до мягкости. Все ингредиенты для котлет пропустить через мясорубку или измельчитель. Фарш хорошо перемешать и отбить. Убрать в холодильник на 1 час (так фарш становится плотнее и ароматнее)
🔹Для чесночного масла смешать сливочное масло, чеснок (через пресс), измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Убрать в морозилку для застывания
🔹 Из фарша сформовать котлеты, внутрь добавить кусочки чесночного масла, слегка обжарить до золотистого цвета на сковороде с топленым маслом, затем отправить в разогретую до 200° духовку на 20 мин. Подавать с любым гарниром
