ТОП 4 БЫСТРЫХ СУПА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
1. Нудл-суп
Отварите курицу в 1,5 литрах воды до готовности. Достаньте мясо, нарежьте его на кусочки. В бульон добавьте измельченный чеснок.
Отварите крахмальную лапшу согласно инструкции на упаковке (обычно быстро отваривается в кипятке).
Отварите яйца вкрутую и разрежьте их пополам. Нарежьте острый перец колечками, а зеленый лук и кинзу мелко порубите.
В глубокую тарелку выложите готовую лапшу, кусочки курицы, ростки сои и половинки яиц.
Залейте все горячим куриным бульоном. Сверху посыпьте суп свежей кинзой, зеленым луком и добавьте острый перец по вкусу.
2. Суп с фрикадельками
Нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на сковороде до мягкости.Из куриного фарша сформируйте небольшие шарики.
В кипящую воду (или бульон) опустите фрикадельки и варите около 10–15 минут.
Добавьте в кастрюлю зажарку из лука и моркови, а также консервированную фасоль (предварительно слив жидкость из банки).
Добавьте сливочный плавленый сыр, тщательно перемешайте до его полного растворения. Посолите, добавьте специи по вкусу и варите еще пару минут. Перед подачей посыпьте суп свежей нарезанной зеленью.
3. Норвежский суп
Отварите рыбный набор в воде до готовности, после чего процедите бульон, удалите кости, а мясо лосося отделите и верните в бульон.
Нарежьте лук, морковь, томаты и картофель.
Добавьте в кипящий бульон картофель, лук и морковь. Варите до мягкости овощей.
Добавьте в суп нарезанные томаты, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец и сушеный укроп. Влейте сливки, доведите суп до кипения (но не кипятите долго), снимите с огня и посыпьте свежим рубленым укропом перед подачей.
4. «Быстрого сырного куриного супа»:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, картофель — кубиками. Лук, морковь и сельдерей измельчите.
В кастрюле с толстым дном обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и сельдерей, пассеруйте до мягкости овощей.
Залейте всё 1,5 литрами воды, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите около 10–15 минут. Всыпьте вермишель, добавьте соль, перец, паприку, итальянские травы и сушеный чеснок. Затем плавленный сыр размешайте до полного растворения, посыпьте зеленью. Суп готов.
