Витаминный джем из крыжовника без варки
Попробуйте этот полезный и яркий джем! Он готовится без варки, поэтому сохраняет максимум витаминов.
Ингредиенты:
1 кг крыжовника
1 кг сахара
2 апельсина
1 лимон (по желанию, для более кислого вкуса)
Можно добавить грейпфрут для пикантности – это опционально.
Как приготовить:
1. Подготовьте крыжовник: переберите ягоды, удалите хвостики и тщательно промойте.
Замочите крыжовник в кипятке на 1–2 минуты. Это важно, так как джем готовится без варки, и ягоды должны быть идеально чистыми.
2. Очистите апельсины и лимон от кожуры (если оставить кожуру, джем получится с горчинкой).
Нарежьте мякоть цитрусовых на кусочки.
3. В глубокой эмалированной или стеклянной посуде смешайте крыжовник и цитрусовые.
Измельчите всё блендером до однородной массы.
Добавьте сахар.
4. Ещё раз взбейте блендером, чтобы сахар полностью растворился.
Разлейте джем по стерильным банкам. Храните в холодильнике.
Советы:
Для более сладкого варианта можно не добавлять лимон.
Если хотите необычный вкус, попробуйте добавить мякоть грейпфрута.
#джем
#джемизкрыжовника
