📝 Ингредиенты:
• Свиная рулька, 1 шт.
• Соль, по вкусу
• Белый молотый перец
• Зелёный лук
• Имбирь
• Белый уксус, 1 ст. л.
• Кулинарное рисовое вино или сухое белое вино, 2 ст. л.
Для соуса:
• имбирь 2 ст. л.
• Лук-шалот
• Острый перец
• Зелёный лук
• Соевый соус
• Лимонный сок
• Растительное масло
👨🍳 Приготовление:
1. Удалите кость из рульки, посолите, поперчите и плотно сверните рулетом.
2. Перевяжите кулинарной нитью.
3. Варите 40 минут с луком, имбирём, вином, уксусом и солью.
4. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты и залив их горячим маслом.
5. Готовую рульку переложите в ледяную воду на 30 минут.
6. Нарежьте тонкими ломтиками и полейте ароматным соусом.
#рулька
