🍖 ДЫМЛЯМА ПО-УЗБЕКСКИ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И ТАЮЩАЯ ВО РТУ ❤️
Дымляма — это блюдо, которое практически готовится само. Мясо и овощи долго томятся в собственном соку, сохраняя максимум вкуса и аромата. Получается невероятно нежное, сытное и очень домашнее блюдо.
📌 Ингредиенты:
🥩 Говядина или баранина — 800 г
🥔 Картофель — 700 г
🧅 Репчатый лук — 3 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🍅 Помидоры — 3 шт.
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🥬 Капуста — 300 г
🧄 Чеснок — 1 головка
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌿 Укроп — 1 пучок
🌿 Зира — 1 ч. л.
🌿 Паприка — 1 ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Нарежьте мясо крупными кусками.
На дно толстостенной кастрюли или казана выложите мясо.
Посолите, поперчите и посыпьте зирой.
Сверху уложите кольца лука.
Затем добавьте морковь кружочками.
Выложите картофель крупными кусками.
Добавьте болгарский перец и помидоры.
Сверху положите крупные куски капусты.
Добавьте целую головку чеснока без верхней шелухи.
Посыпьте паприкой и свежей зеленью.
Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 2–2,5 часа, не добавляя воду.
Перед подачей аккуратно перемешайте.
