РЫБА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
на 100 гр - 99 ккал Б/Ж/У - 11/5/2
Ингредиенты:
Хек (минтаи) - 1 кг
Сметана - 400 гр
Лук репчатыи - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубца
Соль, перец - по вкусу
Приправа для рыбы (по желанию)
Растительное масло - 15 мл
Мука рисовая для обваливания рыбы
Приготовление:
Рыбу почистить, срезать плавники, вымыть, высушить, порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.
Сметану смешать с измельченным чесноком, солью и перцем.
Морковь очистить, натереть на крупнои терке, лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, после чего переложить в миску.
Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон на оставшемся масле, где жарили лук с морковью, до полуготовности.
Выложить на рыбу морковь с луком, сверху залить сметанным соусом, накрыть крышкои, убавить огонь и тушить еще 10-15 минут.
