Пирог с абрикосами
Ингредиенты
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 150 г
* Сметана - 100 г
* Сливочное масло - 100 г
* Мука - 250 г
* Разрыхлитель - 10 г
* Ванилин - щепотка
* Соль - щепотка
* Абрикосы - 15 шт.
Для штрейзеля (по желанию):
* Мука - 2 ст. л.
* Сахар - 2 ст. л.
* Сливочное масло - 15 г
Способ приготовления
1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте до однородности.
3. Отдельно соедините муку с разрыхлителем, солью и ванилином, затем постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь.
4. Смажьте форму сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
5. Переложите тесто в форму, сверху разложите половинки абрикосов срезом вверх или вниз — как вам больше нравится.
6. Для штрейзеля разотрите руками муку, сахар и холодное сливочное масло до образования крошки и посыпьте ею пирог. При желании можно просто слегка присыпать поверхность сахаром.
7. Выпекайте в разогретой до 175 °C духовке 45-50 минут, до румяной корочки и сухой шпажки.
#пирог
#пирогсабрикосами
