📌 Ингредиенты:
• Свиные рёбрышки — 800 г
• Соль — 2 ч. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Имбирь — небольшой кусочек
• Сахар — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус 6–9% — 1 ст. л.
• Вода — около 500 мл
• Белый кунжут для подачи
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Рёбрышки промойте с 1 ч. л. соли и мукой, затем хорошо ополосните водой.
2️⃣ Обсушите и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
3️⃣ Добавьте лук, имбирь и 1 ст. л. сахара.
4️⃣ Влейте соевый соус, добавьте немного соли и перемешайте.
5️⃣ Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала рёбрышки.
6️⃣ Тушите под крышкой 30 минут.
7️⃣ Добавьте оставшуюся ложку сахара и уксус.
8️⃣ Уваривайте соус до густоты.
9️⃣ По желанию посыпьте белым кунжутом.
✨ Рёбрышки получаются мягкими, сочными, ароматными и с идеальным балансом сладости и кислинки.
#ребрышки
