Очень вкусный, сытный и праздничный салат.
Ингредиенты:
Копчёная куриная грудка — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Твёрдый сыр — 150 г
Яйца — 4 шт.
Свежий огурец — 1 крупный
Консервированная кукуруза — 1 банка (около 250 г)
Репчатый лук — 1 шт.
Майонез — 3–4 ст. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками.
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Остудите.
Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной тёрке.
Копчёную курицу нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Огурец нарежьте тонкой соломкой.
С кукурузы слейте жидкость.
Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез, немного соли и перца.
Хорошо перемешайте и дайте салату постоять 15–20 минут в холодильнике.
Небольшой секрет:
Для более яркого вкуса можно добавить горсть грецких орехов или несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Подавайте салат охлаждённым, украсив зеленью или ломтиками свежего огурца.
