Щавелевый суп с фрикадельками.
-картофель
-фарш
-щавель
-лук, морковь, болгарский перец
-чеснок
-соль, перец
В фарш добавьте соль по вкусу, чеснок, щепотку молотого перца. Я добавила ещё немного сухих прованских трав, чтобы готовые тефтели были ароматнее. Тщательно всё вымесите.
Отправьте картофель и тефтели в кипящую воду, посолите по вкусу и варите под закрытой крышкой до готовности.
Тем временем приготовьте зажарку. Лук, морковь и перец ( можно и без него) обжарьте на сковороде.
Щавель вымойте и нарежьте полосками. Яйца взболтайте в отдельной миске.
Когда картофель и фрикадельки будут готовы, отправьте зажарку в суп. После закипания добавьте щавель.
Следом вливайте тонкой струйкой яйцо и одновременно размешивайте.
Готово!
Приятного вам аппетита!
#щавелевыйсуп
