🍅 1. Брускетта с томатами и базиликом
Что нужно:
— помидоры — 2 шт.
— багет — 6 ломтиков
— чеснок — 1 зубчик
— оливковое масло — 2 ст. л.
— базилик — несколько листьев
— соль
— черный перец
Как готовить:
Подсушите ломтики багета до золотистой корочки. Натрите их чесноком. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, добавьте базилик, соль, перец и оливковое масло. Выложите смесь на хлеб и подавайте сразу.
🍅 2. Шакшука
Что нужно:
— помидоры — 4 шт.
— яйца — 4 шт.
— лук — 1 шт.
— чеснок — 2 зубчика
— сладкий перец — 1 шт.
— оливковое масло — 2 ст. л.
— соль
— паприка
Как готовить:
Обжарьте лук и перец. Добавьте чеснок и нарезанные помидоры. Тушите 10–15 минут до густоты. Сделайте углубления и разбейте яйца. Готовьте под крышкой до нужной степени готовности желтка.
🍅 3. Запеченные томаты с пармезаном
Что нужно:
— крупные помидоры — 3 шт.
— пармезан — 50 г
— чеснок — 1 зубчик
— оливковое масло — 1 ст. л.
— орегано
— соль
Как готовить:
Разрежьте помидоры пополам. Посыпьте тертым пармезаном, чесноком и орегано. Сбрызните маслом и запекайте около 20 минут при 200°C до румяной корочки.
🍅 4. Томатное масло
Что нужно:
— вяленые томаты — 100 г
— сливочное масло — 200 г
— чеснок — 1 зубчик
— базилик
Как готовить:
Смешайте размягченное масло с измельченными томатами, чесноком и базиликом. Заверните в пленку и уберите в холодильник. Идеально подходит к хлебу, мясу и овощам.
🍅 5. Гаспачо
Что нужно:
— помидоры — 700 г
— огурец — 1 шт.
— сладкий перец — 1 шт.
— чеснок — 1 зубчик
— оливковое масло — 3 ст. л.
— соль
Как готовить:
Все ингредиенты измельчите блендером до однородности. Охладите не менее часа. Подавайте с зеленью и сухариками.
